Monte

本日のカルパッチョ（黒板をご覧ください）

その日仕入れた新鮮な魚介を使用したカルパッチョは、素材の旨みを引き立てるシンプルながら繊細な一皿。内容は日替わりで、黒板にてご案内しています。旬の味覚をその日のおすすめスタイルでお楽しみください。

濃厚甘えびパスタ

2,000円(税込)

エビ、オリーブオイル、トマトホール缶だけで仕上げた、シンプルだけど奥深いソース。あえて塩も使わず、エビそのものの旨みをギュッと引き出しています。旨みを煮出したあとの殻は、香ばしく仕上げてふりかけに。最後にパラッとかけて、味と香りにひと工夫加えています。

鳥取和牛 ランプのレアステーキ

4,200円(税込)

肉質のきめ細やかさと豊かな旨みが特徴の鳥取和牛を、ジューシーさを閉じ込めるレアステーキでご提供。口に入れた瞬間、とろけるような食感と上品な香りが広がります。素材の美味しさをシンプルに味わえる贅沢な一皿です。